COTES DE BERGERAC MOELLEUX Aoc

Producent: 
Château Poulvère
Kolor: 
Białe słodkie
Region: 
WINA Z POLUDNIOWEGO ZACHODU
Szczep: 
Sémillon

APPELLATION : A.O.C CÖTES DE BERGERAC

Situation Géographique : Situé à 90 Km à l’est de Bordeaux et à 6 Km au Sud de Bergerac, le vignoble d’une altitude de 50 à 90 mètres s’étend en douces pentes vers Bergerac et la vallée
de la Dordogne.

Terroir : Cultivé sur des terres argilo-calcaires conjuguant les bénéfices d’un ensoleillement maximum à ceux d’un parfait drainage des eaux pluviales, il bénéficie d’un climat tempéré par
la fraîcheur émanant de la rivière Dordogne.

Encépagement : 100% Sémillon.

Age moyen du vignoble : 44 ans. La plus jeune parcelle est âgée de 15 ans, la plus vieille de 67 ans.

Superficie de l’appellation : Ceux sont les mêmes vignes que pour le Monbazillac. Certaines années, les conditions météorologiques et la qualité de la vendange ne nous permettent pas de produire du Monbazillac sur toute la superficie. En 2012, seuls 51.16 hectares ont produit duMonbazillac. Le reste du vignoble soit 7.42 Hectares ont produit du Côtes de Bergerac Moelleux, soit 7.46 % de la superficie totale de l’exploitation.

Production annuelle : 564 Hectolitres pour la récolte 2012.

Vendanges : Le CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX est récolté mécaniquement afin d’aller vite pour récolter des raisins ayant atteint une bonne maturité. Les graines sont dorées, il ne
faut pas de pourriture noble.

Vinification : Il est vinifié soigneusement avec des fermentations à basse température, environ 18°. Cette technique lui permet de conserver au maximum les arômes de fruits.

Dégustation : Le CÔTES DE BERGERAC MOELLEUX comblera le palais des plus fins gourmets. Il est fruité et possède des arômes frais de fruits exotiques ou de pamplemousse. Il possède un subtil équilibre gustatif. Servi à une température de 7/8° sur du melon, des fraises, du poisson en sauce blanche, des pâtisseries légères, ou tout simplement à l’apéritif, ce vin fera honneur à votre table.

Distinction : Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2013, Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2013