Jedyna odmiana szczepu w Alzacji ktora pozwala produkować czerwone lub różowe wina charakterystyczny owocowy smak przypominający wiśnie, dojrzewa  w dębowych beczkach, co stwarza silniejsza i pelniejsza strukturę .
Jompozycje : To świeże wino doskonale pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny, pasztetow, wedlin.